近日，农业农村部发布2024年度农业主导品种主推技术，山西谷子品种“晋谷21号”上榜。这不禁让笔者想起万荣“米老头”——张瑞宾。

　　张瑞宾今年60岁，是万荣县裴庄镇南卫村村民，推广种植和销售“晋谷21号”已经有8年时间。这8年中，他的小米没有进过商超，平均每年销售量却达到了5万公斤。

　　“签订合同不算，我不卖！”

　　南卫村位于黄河岸边，土质疏松，有悠久的谷子种植历史。但是由于品种杂、技术缺，小米销路一直打不开。村民家产的小米基本在附近集市上低价销售。

　　2015年年底，长期在外奔波的张瑞宾返乡回家，决定帮着家乡父老卖小米。

　　在外打拼了多年的张瑞宾深知产品要销得好，必须质量好。于是，他先后到陕西杨凌农高会和我省长治等地参观考察，引进了小米新品种“晋谷21号”。

　　起初，张瑞宾在自家地里试着种了一些，成熟后邀请亲朋好友试吃。大家一致认为，新品种油性大，更好熬、更浓香。这增强了张瑞宾的信心。

　　2016年12月，张瑞宾成立了万荣县一粒香农作物种植专业合作社，并且注册了“挣粮牌”商标。

　　2017年，张瑞宾通过“眼见为实”的效果以及参加县农业部门组织的小米种植和病害防治技术培训，当年顺利推广种植“晋谷21号”谷子800亩。新品种加上农家肥的施用，种出来的谷子果然品质更优。2019年，张瑞宾很快在村里推广种植了1700多亩。

　　但是，到了收获的时候，张瑞宾傻眼了，农户们表示小米不卖给他了。

　　“签订合同时，我们约定由我统一提供种子和化肥，统一收购。当时约定的收购价格为每千克4元。等到成熟的时候，市场价格涨到了每千克5元。农户不卖了，要涨价。”张瑞宾说，“总不能和老百姓去讲合同违约的事吧。最后，我选择了随行就市进行收购。”

　　对此，张瑞宾心里更多的是高兴，因为他知道，市场认可比什么都强。

　　“让小米插上电商的翅膀”

　　张瑞宾以前没有接触过电商，小米主要通过客商在当地批发市场销售。但是他爱学习，爱挑战新生事物。

　　2016年，他参加了万荣县组织的电商创业培训。2017年3月，他加入了万荣县电子商务协会；同年6月，他在万荣商学院“大二微营销”进修班学习。2018年5月，他又参加了隰县电商扶贫培训基地举办的精准扶贫电商高级研修培训。在学习中，他掌握了电商运营的一些技能，并开始尝试通过微信和抖音平台销售小米等家乡农特产，合作社也被确立为国家电子商务进农村综合示范县南卫村服务点。

　　张瑞宾抖音短视频拍摄内容主要有他在田间地头劳作场面，有谷子每个阶段的长势情况，有他在家里给小米分装、封口、贴牌的场景，有他在电商会上宣传家乡产品的画面等。

　　一个个真实的场景打造出他勤奋真诚的“人设”，好多人都愿意和他交流。截至目前，他拍摄抖音短视频作品1164个，获赞10万余次。每年他通过抖音平台销售小米和杂粮近2500公斤，销售收入4万余元。

　　但是，随着河北、内蒙古小米产量的增加，张瑞宾也感到了市场的压力。

　　“有钱大家挣。抖音平台为我们的小米开拓了新的销售渠道。谷子成熟的时候，常常也会有一些网红过来拍作品，进行直播带货，为他们带来收入的同时，也为我们增加了销售量，同时提升了产品的影响力。”张瑞宾说。

　　2020年1月，张瑞宾的电商服务站被评为“优秀村级服务站”，并获奖励金1000元。

　　“富硒小米质好价更好”

　　南卫村土壤中硒含量高。近年来，随着健康饮食理念的普及和消费者对高品质食品的追求，万荣县依托当地丰富的自然资源和农业基础逐步发展富硒农产品产业，特别是富硒小米。张瑞宾知道为谷子喷洒硒肥可以让小米营养价值更高，于是在2019年他积极争取到了政府扶持的2000多瓶硒肥，并通过万荣县农业农村局联系到无人机进行喷洒。

　　“硒肥为营养肥，一瓶价格是65元，每亩谷子用量为一瓶。经山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，合作社小米硒含量0.23毫克/千克，产品市场价格比超市价格高2元/千克，所以当政府扶持的硒肥用完以后，我们就开始自己购买继续喷洒，让富硒小米成为南卫小米的优势和特色，并进入高端市场。”张瑞宾说。

　　2020年11月，该合作社在年度“全国农产品企业诚信调查”活动中，被评为“中国优质农产品AAA级诚信示范社”；2021年1月，合作社获评“全国农业绿色标准化种植示范基地”；2023年12月，合作社小米被纳入“全国名特优新农产品”名录。

　　现在，“米老头”张瑞宾被当地人称为“小米专家”。收购小米时，他用手一捻就知道小米质量好坏。“卖小米就要凭良心，米不好的坚决不能用‘挣粮牌’，我们宁可少卖一些也要保质保量，否则就对不起消费者的信任。”张瑞宾说。