近年来，运城市持续打造连片现代果业示范园区，带动果业特色化、标准化和果文旅融合发展。

　　2023年，全市园林水果面积289.0万亩，比上年减少0.9万亩，下降0.3%；产量731.7万吨，比上年增加39.6万吨，增长5.7%。年末果园面积占比较大的品种为苹果和桃，面积分别为118.2万亩和67.0万亩，占比达40.9%和23.2%。产量占比较大的依旧以苹果和桃为主，产量达到318.8万吨和175.6万吨，占比达43.6%和24.0%。

　　园林水果产量增长较快的原因主要有：一是推陈出新，提质增效。通过“即拔即栽”的老果园改造，采用矮砧密植栽培模式，品种更换为优质果品，实现“一年栽树成形，两年结果千斤，三年开始丰产”，同时不断推广桃、樱桃等新品种种植，果品品质进一步提高；二是气温较高，雨水充足，单产提高。全年整体气候条件较好，没有异常天气出现，水果生长后期气温较高，加之雨水充足，水果商品率（75%）比上年（65%）提高10%，单产增长较快。