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【永济】“常旗营”手工挂面
来源:永济市文化和旅游局 发表时间:2020-04-23 16:54


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“常旗营”手工挂面历史悠久,有几百年的生产历史,相传慈禧太后去西安途经永济,食此面,也赞其神奇中空,口感爽滑。

“常旗营”手工空心挂面,纯天然,无公害,选用特精面粉、食盐、食用油、农家土鸡蛋为原料,以过二十多小时,二十余道工序纯手工精制而成,条细如丝,久煮不料,回锅如新,易于消化,营养丰富,馈赠佳品,品质天然纯正,食之口感极为爽滑,神奇而中空,堪称一绝。是老、幼、病人、产妇喜爱的最佳天然食品。此面为传统特产,纯手工精制,因工艺复杂,受气候限制产量有限,越得以珍贵。